MICHEL SIDOBRE Mon Languedoc-Roussillon

C'est bien la rubrique "Histoire", ce n'est pas une vague recette de pomme pochée au vin que cet article décriera.

J'assistais l'autre jour à une conférence, d'ailleurs médiocre, sur le vin, en la Salle des Synodes du Palais des Archevêques de Narbonne.

J'y languissais attendant la fin pour rejoindre un vernissage qui tînt ses promesses chez Poulet de Gruissan.

Poli, j'eus la prescience d'attendre une ou deux interventions dont l'une me remit sur la piste de Philippe III le Hardi:j'appris qu'à sa mort, comme cela se pratiquait à l'époque, on fît bouillir sa dépouille dans du vin afin que la chair quitte les os.

Mon voisin , un ami connaisseur m'expliqua qu'il ne serait pas étonnant que l'on découvre, peut-être, prochainement ses restes lors de fouilles du cloître.

A bientôt, j'espère, Philippe!

Michel Sidobre