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18.01.2008
UNE MAISON DE LA TRUFFE
Enfin! Bientôt une Maison de la Truffe naîtra à Villeneuve-Minervois, village qui conduit à la Grotte de Cabrespine.
Cette maison devrait être un outil touristique, pédagogique et, bien entendu de promotion.
Saluons ce projet en lui souhaitant bon vent !
Souhaitons que cette filière de production a forte valeur ajoutée gastronomique puisse faire son trou, se développer et prendre sa part dans la production nationale.
Souhaitons à ce village qui présente entre autres une belle façade ancienne et une statue intéressante d'être parcouru par de nombreux visiteurs!
Michel Sidobre
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