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12.05.2008
UN POIS CHICHE DANS LA TÊTE...
La pénurie française en pois chiches nous oblige à vous offrir une musique concernant les petits pois, veuillez nous en excuser.
Cela fera plaisir à mes ennemis: j'ai un pois chiche dans la tête.
Il y a bien trente ans de cela, j'avais coutume d'aller boire dans un café "Chez Savo" tenu par un libanais où les étudiants chypriotes de Montpellier se retrouvaient.
A l'époque, les cafés faisaient souvent l'objet de rackett mais cela est une autre histoire...
Parmi les habitués, il y avait quelques chercheurs de l'INRA, grands amateurs de bière, et, intarissables sur leur travail : le pois chiche.
J'appris à leur contact -outre la descente de la bière- que le pois chiche comprenait plusieurs variétés, qu'il se contentait de terrains pauvres et que la France devait importer du pois chiche pour ses besoins!
Aujourd'hui si à Montpellier les choses ont changé, la "dépendance" de la France semble être restée la même, en témoignent les chiffres de 2002, où il me manque la production globale:
+ exportations : 2.443 tonnes
+ importations : 11. 223 Tonnes
A l'affût de productions complémentaires pour le Languedoc-Roussillon dans un contexte de reconversion partielle de la viticulture, cette nouvelle piste n'est pas à négliger, d'autant plus que le pois chiche sous forme de purée citronnée rafraîchissante se consomme de plus en plus l'été dans nos familles méditerranéennes, toujours ouvertes à l'accueil des touristes...
Michel Sidobre
16:55 Publié dans Economie | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note