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08.10.2008
PAIN D'EPICES
Peu à peu nous nous en allons...
Peu à peu nous nous en allons vers l'hiver en cet automne commençant.
Cela me rend triste et me donne faim.
Aussi ai-je confectionné un pain d'épices.
Une bonne moitié de kilo de farine de sarrasin dans laquelle j'incorpore deux oeufs et un pot de miel de faible qualité.
J'ajoute un jus d'orange bio vu que la peau entière sera découpée en petits cubes (zeste et le peu de chair restante).
Puis, selon le goût, (sentir le résultat, au fur et à mesure) de la poudre de cannelle et de la poudre de noix muscade.
Bien remuer!
Et ensuite à four moyen pendant une heure.
Laisser refroidir, démouler.
Le pain d'épices se conserve bien et peut être consommé même dur dans votre café ou dans votre lait...
Michel Sidobre
Découvrez Liane Foly!
08:16 Publié dans Cuisine/Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (2) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
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Commentaires
Moi ! Si tu me construis une jolie maison en pain d'épice au fin fond des bois, je veux bien venir y goûter un petit morceau ! (sourire !) ! Je fais appel à mon souvenir de ce joli conte : "La maison en pain d'épices" ! Huuuummm !!!
Ecrit par : CHRISTINA BIANCA TRONCIA | 08.10.2008
Moi, Michel, avec cet hiver qui s'annonce pluvieux, j'irai bien traîner mes guêtres du côté du "Pain d'épice" de Rio ! Ceci dit, j'ai noté ta recette en cas de coup dur, ça peut servir et c'est moins loin et moins onéreux. Et merci à nos amies les abeilles (pour le miel), et aux paysans pour le pain. Et à ceux qui ont su associer les deux !
Sourire et fraternité
Ecrit par : Floutier | 08.10.2008
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