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22/01/2016

ON A TOUS pris de la drogue ! avec Léo ATTALI

Informatif et humoristique, aujourd'hui...

 

 

Michel SIDOBRE

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Ajoutée le 21 janv. 2016

La drogue c'est mal ! Alors ne prenez pas cette daube.
Apprenez-en un peu plus sur ce business gigantesque et sur les effets des pires drogues du monde ! Buvez de l'eau et faites du sport. LOVE !
Tendrement.
Tim, Léo et Charlène.
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15/10/2015

Michel SIDOBRE : Les combats qui fatiguent...APPEL

Je tiens ce blog depuis septembre 2007, 3838 notes, cela ne s'invente pas !

 

Toujours le souci de promouvoir le Languedoc-Roussillon, puis MON SUD ( notamment P.A.C.A) à travers ses artistes, sa gastronomie, ses paysages, ses monuments, ses figures...

A défendre la petite pêche, l'innovation que l'on ne met pas en place ( nanotechnologies, algues - les grosses, à manger, comme en Bretagne- pas les minuscules dans lesquelles on traficote un peu en ce moment pour amuser la galerie avec des possibilités "énergétiques", entendre carburant )...

A défendre et promouvoir les artistes, pour qu'il y ait moins d' "intermittents" et plus d'artistes occupés dans la mise en valeur culturelle et économique de notre terre occitane...

L'Occitanie - y compris en et de langue française - pour son histoire et un présent qui inventerait un avenir indépendant dans une République Fédérale hexagonale...On peut rêver...

Et sur ma route : la grande incompétence et l'ignorance crasse (de crassus = épaisse) de nos représentants politiques tant sur les aspects culturels que sur les aspects économiques.

Des promesses : ils en distillent ...

Le pays reste en l'état. Triste état pour une "région" qui ne manque pas d'atouts.

Mais les électeurs - c'est-à-dire ceux qui voteront encore - sauront, je l'espère, tirer la chasse pour nous en débarrasser !

Quant à tous ceux dont j'ai pu ici faire remarquer le talent à quelques internautes;- il y avait ces temps-ci jusqu'à 400/450 visites jours-, on ne peut dire que les uns comme les autres aient entendu mon appel à l'aide... 0 euro 0 centime !

Je ne demande pourtant qu'un ordinateur qui marche bien et un appareil photo un peu plus performant que mon minuscule appareil et je pensais, comme me le disait ma mère que les petits ruisseaux de dons ferait une grande rivière sans ruiner personne.

Alors si rien ne change... Je tirerai la leçon de ce manque d'intérêt.

...Je ne continuerais ce blog que pour parler de mes différentes prestations : livres, lectures, cinéma ...Il deviendra alors mon site et celui d'un noyau de travail amical, plus " trace " qu'apologie occitane.

 

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Michel Sidobre, appel à financement,

09/10/2015

Michel SIDOBRE : Manger au quotidien - Rougets aux huîtres

Bon, j'adore les poissons et les fruits de mer...

Aujourd'hui j'ai réussi à garder le goût des rougets dans une sauce ( j'ai volontairement mis plus d'huile d'olive que d'habitude) tout en profitant d'une autre consistance donnée par les huîtres.

A essayer...deux grosses moules (Espagne) à la place des huîtres, pour plus de couleur et une tentative d'additionner les deux goûts (rougets et moules)...

Le "top" pourrait être de la Coquille St Jacques !

 

ROUGETS AUX HUÎTRES :

 

* Deux jolis rougets

* Deux huîtres (Bouzigues)

* Huile d'olives

 

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Ouvrez les 2 huîtres, garder la moitié de leur jus pour la sauce de cuisson, et prenez soin de les détacher de leur coquille pour faciliter l'opération suivante...

 

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Vers la fin de la cuisson des rougets, ajouter lentement le jus d'huîtres (projections d'huile) et leur chair...

 

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BON APPÉTIT !

 

Anecdote :

Mes parents ne manquaient pas, en Lozère, quand j'étais enfant, à me fournir un ou des rougets que mon père achetait à la seule poissonnerie de MENDE...Le poisson venait de SETE !!!

 

 

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01/10/2015

Michel SIDOBRE : Manger au quotidien . Salade tomate/pois chiches

Une nouvelle rubrique qui continuera si suffisamment de personnes aident ce blog ( voir en fin de note : CAGNOTTE)

 

 

 

Le pois chiche est-il une légumineuse, peu importe, je ne vais pas donner ici de cours de diététique ni de SVT...

Simplement, donner des idées pour les repas du quotidien et souvent avec des moyens limités, même si j'accepte volontiers vos dons en caviar et champagne !!!

Le pois chiche donc, à condition de le passer suffisamment en bouche est un aliment très parfumé..Cela dépend un peu de ceux que l'on achète, il est difficile de trouver des choses de qualité égale, si des lecteurs ont des marques à proposer, je les essaierai volontiers.

Aujourd'hui :

 

 

SALADE TOMATE/POIS CHICHES

* Une tomate coupé en morceaux

* Des pois chiches

* Des olives noires ( de l'Oulibo à Bize-Minervois - Ascolana) : un conseil, goûtez préalablement ces olives, travaillées apparemment très différemment des olives à la grecque standard et qui ont ce que j'appelle : un goût feuilles mortes) mais des olives noires à la grecque classiques peuvent très bien convenir, cela dépend des goûts.L'essentiel étant d'avoir plaisir à manger et d'utiliser aussi ce qu'il y a dans vos réserves ou réfrigérateur.

* Un ail coupé en petits morceaux ou lamelles

* De la fleur de sel ( en ce moment j'ai une fleur de sel de Camargue qui ne passe pas inaperçue) ou du sel

* De l'huile d'olive.

 

BON APPÉTIT ! 

 

Accompagné pour moi de vin coupé d'eau ( qu'envisageait tout à fait Jean-François REVEL dans son livre " Un festin en paroles) et qui m'accompagne depuis l'enfance...

Mais vous pouvez prendre votre vin pur !

En ce moment c'est un rouge " Les Tuileries " Pays d'Oc IGP.

 

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Anecdote : 

Dans mes années estudiantines, je fréquentais quelque temps le Café " Chez SAVO " tenu par un libanais.

J'y retrouvais régulièrement un duo de scientifiques de l'INRA qui travaillaient sur ...le pois chiche. J'ai appris beaucoup auprès de ces deux figures hautes en couleur un peu relevées d'ailleurs - les couleurs - par leur consommation de bières. Très sympathiques, il m'apprirent qu'à l'époque (années 70/80) la France devait importer des pois chiches alors que cette plante est très bien adaptée à des terrains pauvres...Et bien d'autres choses sur cette culture !

Ce n'est pas sans nostalgie que j'évoque cette époque qui était celle aussi de mes amis nîmois Momo et Patrick !

 

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30/09/2015

Le Pouvoir français nous laissera crever dans les fièvres !

A-t-on encore quelque chose à attendre du gouvernement français qui s'active de partout, ne comprend rien aux situations et ne s'occupe pas de ses peuples?

Cédant aux écologistes, il laisse les populations de notre Sud à la merci des moustiques et des fièvres - même les Rois de France s'étaient montrés plus empressés!-

Ne sommes-nous plus attractifs pour le tourisme, vont-ils choisir de ne faire du fric qu'avec leur vieille pointe rouillée alourdie de peinture et quelques Musées " nationaux" ?

Pour l'heure, ils semblent avoir choisi de nous laisser crever : population coloniale indocile et assortie d'accents que leur cinéma ne veut pas...

Alors, à chacun sa "démerde" : les quatre moustiquaires font leur retour et les bombes insecticides qui ne s'appellent plus " Fly-tox" mais qui au contact sont efficaces et bien toxiques.

Pour ne pas polluer nous sommes obligés de polluer plus : comprenne qui pourra!

 

J'en parle un peu ici :

 

 

 

 

 

 

 

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