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19/09/2017

Michel SARDOU : Le figurant

Une chanson juste qui passe de la figuration cinématographique à la figuration dans la vraie Histoire...

A mes amis figurants et aux acteurs du Cinéma Indépendant : ESPÉRONS ET TRAVAILLONS !

 

 

 

Le Figurant Michel SARDOU.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Michel SIDOBRE

Les recueils de Michel Sidobre à la FNAC

Voix vivante de Méditerranée

 Michel Sidobre Acteur

 

 

 

 

 

 

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Intimités secrètes de Jean GOUNIN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cinéma : WINTER WAR de David ABOUCAYA continue sa carrière !

Je vous livre l'information à propos d'un film où jouent beaucoup d'acteurs présents avec moi dans DARK PATCH d'Emmanuel SAEZ et des acteurs de la "jeune garde" Web de Montpellier:

"Très bonne nouvelle pour Winter War. La société française Blue Movies vient de signer les droits avec notre distributeur américain Koan pour une sortie en salles dans l ' hexagone ".

 

Winter War.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Intimités secrètes de Jean GOUNIN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

14/09/2017

Michel Sidobre : Légumes farcis

Toujours d'actualité : les légumes farcis.

Aujourd'hui poivrons et courgette mais on peut aussi faire cela avec tomates, pommes de terre, aubergine,etc.

L'idée est de mélanger de la chair à saucisse avec la matière évidée des légumes , et surtout d'y adjoindre de l'ail et une note fraîche : souvent du persil mais aujourd'hui selon ce que donne le jardin (terrasse) : persil, basilic, ciboulette...

On peut aussi y ajouter du thym, du romarin, mais aujourd'hui je n'en mets pas.

Cuisson : environ une heure à four 220.

BON APPETIT !

 

Avant cuisson :

Michel Sidobre Légumes farcis 1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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13/09/2017

Michel SIDOBRE : Congre et sa garniture de légumes

Ce midi, j'ai patiemment fait cuire un congre sur un grill sans huile.

Je l'ai sorti, mis dans une assiette ; dessus et dessous un peu d'huile d'olive, quelques tronçons de ciboulette du jardin (un pot sur la terrasse) et j'ajoute pour l'accord du goût: deux olives noires.

Ensuite, j'accompagne d'une garniture précédemment préparée à la poêle-cloche dans de l'huile d'olive et du thym: au début grand feu pour les légumes les plus durs : pomme de terre, carotte, oignon, poireau...puis plus doux : tomate, courgette, poivron rouge.

J'ai dû ajouter deux verres d'eau ma poêle-cloche étant pleine de légumes afin que cela ne brûle pas...

BON APPÉTIT !

Le congre vient des Halles, la plupart des légumes du Marché du Plan Saint Paul chez commerçant bio d'Olonzac.

 

Michel SIDOBRE Congre 1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Michel Sidobre Congre 2.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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11/09/2017

Cuisine quotidienne : Les œufs à la mer

Tous les jours, il ne s'agit pas seulement de s'alimenter mais il convient de se faire plaisir, voici une idée de base: utiliser les œufs de caille et un œuf de poule pour marier goût et regard...

Bon, on peut faire beaucoup mieux : j'ai surtout voulu utiliser les œufs de caille pour l'intérieur bleuté de leur coquille et l'extérieur tacheté de marron afin de renouveler l’œuf dur mayonnaise.

Le blanc d’œuf est utilisé avec du paprika doux.

Les moules se trouvent là parce qu'il m'en restait...

Bon appétit !

 Michel Sidobre Les oeufs à la mer1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Michel Sidobre Les oeufs à la mer 2.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Michel Sidobre Les oeufs à la mer 3.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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